番茄荷包蛋汤的做法 番茄荷包蛋汤怎么做

“鲜香清润，清热益气。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄荷包蛋汤的做法步骤

• 1、番茄洗净后用开水烫去皮，切成数瓣。

• 2、热锅下油煎荷包蛋，一面煎熟了再翻另一面。

• 3、煎蛋锅的锅不用再加油，下番茄，煸炒至发软。

• 4、加入开水煮5分钟。

• 5、再加入已煎好的荷包蛋，煮2分钟，下盐和一点点的糖调味（也可以不加糖）。盛汤时往汤里撒些葱花。

小窍门

吃番茄加糖好像只是广东这边的人喜欢这样，我平时用番茄做的菜都要加糖，否则会很酸，因为市场里卖的番茄个个红彤彤，但切开里面有的地方还是青的，什么原因，大家都知道的，呵呵。