番茄蛋汤的做法 【番茄蛋汤】 番茄蛋汤怎么做

“好多年没有吃到地道的番茄汤，番茄是隔壁邻居，从兵团乡下带来的，没有用任何肥料，做出来味道跟菜店买的就是不一样。番茄我喜欢做汤，或者炒鸡蛋吃”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄蛋汤的做法步骤

• 1、番茄3个，土鸡蛋2个

• 2、番茄去皮前；划十字刀

• 3、用小锅把水烧开，把番茄放小锅，停留4秒

• 4、放入冷水中，快速冷却

• 5、番茄去皮

• 6、切成月牙形状的小块

• 7、鸡蛋里加少许盐巴

• 8、把鸡蛋搅散

• 9、当锅里油烧到七成热，把鸡蛋放油锅炒散，捞起待用

• 10、锅里的余油来炒番茄，把番茄炒焉

• 11、倒入汤，炒好鸡蛋，跟番茄一起煮；中途加点盐，调味【胡椒粉可放不可放】

• 12、倒入汤盆，面上撒点葱花