海带炒黄豆芽的做法 海带炒黄豆芽怎么做

“这道菜是海带与黄豆芽搭配素炒而成。海带富含碘质和钙质，排毒效果十分显著。黄豆芽是被称为“豆中之王”的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，是很好的补钙的食材。将两种普通又利好的食材组合，虽然是素菜，但养生保健功效很显著，清清淡淡的口味也很不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海带炒黄豆芽的做法步骤

• 1、黄豆芽去根部洗干净，用过凉水浸泡5分钟，捞出沥干水。

• 2、海带提前泡发好洗干净。

• 3、将海带切成条。

• 4、起油锅，葱姜入锅煸香后海带入锅炒。

• 5、加酱油炒。加少量水，盖上锅盖个烧一会儿。

• 6、黄豆芽入锅炒。

• 7、炒至豆芽稍塌，加盐、味精炒炒均匀关火。

• 8、即可出锅装盘。

小窍门

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。