鲜虾荔枝盏的做法 鲜虾荔枝盏怎么做

“很多水果都可以用来做菜，现正值初夏，也是新鲜荔枝上市的季节，何不换一种方式吃荔枝呢，试试水果菜带给你的惊喜~~“珠圆玉润”的----鲜虾荔枝盏。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾荔枝盏的做法步骤

• 1、新鲜荔枝准备好；

• 2、荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；

• 3、生猛乱跳的活虾；

• 4、去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；

• 5、将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用；

• 6、将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内；

• 7、水烧开后上锅蒸6分钟左右；

• 8、将蒸好的荔枝盏出锅摆盘；

• 9、用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡；

• 10、将芡汁淋到荔枝盏上即完成。