慈姑翅根的做法 慈姑翅根怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

慈姑翅根的做法步骤

• 1、食材：慈姑、翅根

• 2、慈姑洗净，切片。

• 3、翅根用温水泡一会儿，将血渍冲洗干净，在翅根两侧各划一个口子，这样易入味。

• 4、调汁：盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。

• 5、锅烧热，倒入橄榄油，接着加入蒜和姜翻炒出香味。

• 6、倒入翅根，不停翻炒至翅根

• 7、将准备好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮至沸腾。

• 8、将虾皮剁成末备用。

• 9、揭开锅盖，将慈姑片和虾皮一起入锅，再盖上锅盖，小火闷煮至收汁。