金砖银瓦的做法 金砖银瓦---锅塌茄盒 金砖银瓦怎么做

“要过年了，真要准备一些年菜了，最近媛媛也买了几本年菜的菜谱来学习，今天做了这个【金砖银瓦---锅塌茄盒】，非常的好吃哦，颜色漂亮，荤素搭配，非常的适合过年来吃”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金砖银瓦的做法步骤

• 1、红绿辣椒切成小丁

• 2、鸡蛋磕入碗里，留一小勺蛋清，把蛋液打均匀，猪肉陷里面放入留出来的以小勺蛋清

• 3、放入六月鲜特技酱油，盐，芝麻香油搅拌均匀，要沿一个方向打上劲

• 4、茄子洗干净去皮

• 5、切成2厘米的段

• 6、在把中间切开，不要切断

• 7、往里面添加搅拌好的肉馅，每个不要填太多了哦，把所有的茄盒都填好

• 8、茄盒表面黏上一层面粉

• 9、在放入鸡蛋液中

• 10、放入5成热的油中炸成金黄色捞出控油

• 11、锅里放入少量的底油，大火烧制5成热，在放入葱丝，姜丝爆香

• 12、放入炸好的茄盒

• 13、加入高汤，放入料酒，白胡椒粉

• 14、放入鸡精转小火塌

• 15、等汤汁都收干后，放入芝麻香油，放入红绿辣椒就可以出锅啦！