金砖土豆泥的做法 金砖土豆泥怎么做

“土豆泥是很多人的最爱，今天做一种别出心裁的金砖土豆泥，用在年夜饭上，会给大家惊喜呦，土豆泥可以做的外表酥脆里面软糯，棒棒哒。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金砖土豆泥的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、土豆煮熟压成泥。

• 3、洋葱切碎，鸡蛋碗中打散备用。

• 4、热锅凉油加入肉末炒变色加入洋葱碎翻炒均匀即可。

• 5、把炒好的肉末加入土豆泥中加盐、胡椒粉调味拌匀。

• 6、板上放淀粉，可以用刀面把土豆泥整形成长方形柱体，外表拍匀淀粉。

• 7、切成2.5厘米厚的块状，每个面都粘匀淀粉，整成方块状。

• 8、粘蛋液。

• 9、裹面包糠。

• 10、平底锅加油煎制六面金黄即可出锅。

• 11、上桌了，别具一格的金砖土豆泥，外酥里糯带着肉香、洋葱的香味，还有胡椒粉的香味。

小窍门

这款土豆泥操作起来要轻拿轻放，因为太软，所以定型很重要。