羊排汤泡烧饼的做法 羊排汤泡烧饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊排汤泡烧饼的做法步骤

• 1、羊排适量，清水浸泡一个小时，洗净血水，顺排骨纹理切开，可选择两根一组或3根一组。

• 2、锅内适清水，羊排放入。

• 3、中小火焯两滚儿。

• 4、捞出，温水洗净浮沫。

• 5、锅内另置清水，羊排放入。

• 6、买羊排送的清炖料包，里面有红枣，香一叶，花椒，枸杞，小茴香。自己可选择自己自己的调料。也可以放几片姜清炖。

• 7、大火煮开。

• 8、中小火炖一个小时。

• 9、小米椒，香菜，蒜黄。

• 10、炖好的羊排清汤，用漏勺漏去炖料。顶沸时盛汤，这样不油腻。

• 11、死面椒盐烧饼，切小块备用。

• 12、小米椒，香菜，蒜黄放碗内，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味。

• 13、盛入清汤和羊排。

• 14、饼块放入即可。

• 15、成品。