炒蒸土豆丝的做法 炒蒸土豆丝怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒蒸土豆丝的做法步骤

• 1、土豆洗净削皮擦成粗丝，用水浸泡洗净淀粉，控水至半干。

• 2、土豆丝放入盆中，加入面粉和玉米面粉，翻拌至土豆丝粘匀面粉，放入笼屉蒸10分钟左右。

• 3、倒入盘中，拨散放凉。

• 4、青椒、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切片。

• 5、葱蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。

• 6、锅中油热，倒入蛋液翻炒成型倒出。

• 7、锅内再倒入食用油烧热，放入葱蒜炒香，加入青椒胡萝卜丁和火腿肠片翻炒几下。

• 8、倒入少许酱油，放入盐继续翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下

• 9、加入放凉的土豆丝翻炒均匀，撒上葱花。

• 10、成品图。