马兰头蛋皮卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

马兰头蛋皮卷，和马兰头鸡蛋卷也有一定的不同之处。蛋皮卷需要用鸡蛋和着面粉，二者搭配进行做的一种面卷非常的好，吃香酥口后再配合着马兰头，口味是荤素搭配，营养比较均衡，有助于人，体内营养的需求供应非常的好吃哦。

主料

马兰头 ：150g
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
芝麻油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.马兰头去粗杆，摘下嫩叶，

3.用清水浸泡一下，洗净，

4.锅里水开，放入马兰头焯熟，捞出，

5.切碎，用盐，麻油，鸡精，搅拌好。

6.鸡蛋加些料酒打匀，摊成蛋皮，

7.把蛋皮放在案板上，

8.码上马兰头，

9.从底边往上卷起，要卷的紧些，切段即可上桌。

烹饪技巧

1.蛋皮要摊的厚些，比较好卷。2.焯马兰头的水里要加些植物油。