简易版麻辣小龙虾的做法 简易版麻辣小龙虾，好吃又简单，麻辣鲜香。 简易版麻辣小龙虾怎么做

“今天还是用现成的麻辣小龙虾调料，来做小龙虾。其实小龙虾最麻烦的就是清洗，全部弄好后，做起来就非常的快了。我这次买了5斤小龙虾，清洗就花了1个多小时ε=(′ο｀*)))唉，不过吃起来比饭店的爽多了，放开了造就对了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

简易版麻辣小龙虾的做法步骤

• 1、小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。

• 2、在尾巴上扭一下抽出虾线即可。

• 3、再过两遍清水、去掉一点血污。

• 4、先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。

• 5、然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。注：过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油。

• 6、加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。（视频里说错了，但是加大葱也可以哦）。

• 7、加入炸好的小龙虾。

• 8、加入麻辣小龙虾调料200克。

• 9、翻炒均匀。

• 10、加入啤酒600毫升，翻炒均匀。

• 11、煮开以后全程开小火，煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。

• 12、好吃又简单，麻辣鲜香。

• 13、简易版麻辣小龙虾，完成。

小窍门

1、小龙虾买回家后，清水加几滴食用油，浸泡30分钟左右，，让龙虾吐吐脏东西，然后换盆水，再泡个半小时。

2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。