田园蔬菜浓汤的做法 田园蔬菜浓汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

田园蔬菜浓汤的做法步骤

• 1、准备好汤锅，倒入清水煮沸。
• 2、水煮沸期间，把蔬菜洗净。土豆、西芹、番茄、胡萝卜、西兰花切成块。口蘑取蹄切片，洋葱、培根切丁待用。
• 3、水煮沸，先把西兰花块、西芹块放入煮熟捞出放入料理碗待用（西兰花以熟）。再放入玉米粒、胡萝卜块、土豆块，煮熟捞出待用。注：如果没有高汤的，不要把煮蔬菜的汤不倒掉，它可以当做是蔬菜高汤。
• 4、锅中放入橄榄油，倒入洋葱丁，培根丁口蘑片炒香，再倒入土豆、番茄、胡萝卜、西芹、玉米粒一起炒。
• 5、倒入鸡／牛肉高汤（可用煮的蔬菜水代替，如果把它倒了，可以用清水代替）在加入适量的纯牛奶搅拌均匀，在放入适量的黄油块，盖上锅盖煮涨。
• 6、蔬菜汤煮涨期间，拿出调理机，擦洗干净，检查是否可以正常运行。
• 7、蔬菜汤煮涨关火。把汤倒入料理机搅碎至细粒（看个人搅碎至什么程度），倒入汤碗，撒上黑胡椒粉，就可以开吃了。建议配上蒜蓉法棍片

小窍门

1.牛奶、黄油、玉米粒、番茄、西兰花不要放的太多，会抢味。