辣炒杨花的做法 辣炒杨花怎么做

“在春鲜之中有一道鲜味有很多人喜欢，也有很多人畏惧，那就是杨花，因其外形长的类似毛毛虫，在农村被称为“毛毛虫”，也被叫做“杨树莽”。、杨树花含有丰富的蜜糖，具有浓郁的香甜味，使它有较好的口感，易消化吸收，它含黄有酮、有机酸、氨基酸、糖类和生物碱，可提高机体的抵抗力，对抗免疫抑制剂，调节机体的免疫功能，还能促进消化，促生长，有健脾养胃、化湿止痢、涩肠止泻、清热解毒等功效。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒杨花的做法步骤

• 1、新鲜的杨花

• 2、摘去头上的硬梗

• 3、浸泡2小时后清洗干净沥水

• 4、锅中烧开水

• 5、倒入杨花继续汆烫至水开，及时翻拌

• 6、捞出晾凉

• 7、用手挤压出水分

• 8、小葱洗净切段，辣椒切段

• 9、锅中加油烧热后放入花椒爆香

• 10、倒入葱段和辣椒爆香

• 11、倒入杨花大火翻炒几下

• 12、加少许水，加盐翻炒均匀即可

小窍门

便秘人群少食