火腿番茄炒饭蛋的做法 火腿番茄炒饭蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿番茄炒饭蛋的做法步骤

• 1、原料洗净备用。

• 2、火腿肠切片，西红柿去皮切丁，木耳泡发焯一下过凉备用，鸡蛋搅成蛋液加少许料酒更嫩，葱姜切末。

• 3、黑木耳焯水。

• 4、西红柿不太熟，切丁。

• 5、起锅烧油，油要热，大概六成热。

• 6、下入蛋液，推炒。

• 7、煎成块。

• 8、盛出备用。

• 9、另起锅烧底油，小火煸香葱姜，加十三香。

• 10、下入火腿肠片翻炒均匀。

• 11、加入少许酱油，老抽上色。

• 12、翻炒均匀，上色。

• 13、下入焯好的黑木耳。

• 14、翻炒均匀。

• 15、下入西红柿丁。

• 16、加入白糖，精盐，翻炒均匀。

• 17、下入煎好的鸡蛋。

• 18、炒匀，略微炖一两分钟，让西红柿出一些汤汁。

• 19、起锅装盘。

• 20、特写。