番茄鸡腿炒饭的做法 番茄鸡腿炒饭怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄鸡腿炒饭的做法步骤
1、鸡腿剔骨。
2、加入姜片,蒜头,料酒2勺,五香粉少许,盐巴半勺腌制。
3、腌制好的鸡腿,放进去鸡蛋液里裹均匀蛋液。
4、在放入面粉里裹均匀面粉。
5、锅里热油转中小火,将鸡腿放进去炸。
6、小番茄切好备用,不喜欢番茄皮的先用开水焯10秒钟把皮剥掉,在切小块备用。
7、炸至两面金黄捞出,切小块再放进去炸片刻,捞出备用。
8、锅内少许油,热锅放入切好番茄炒片刻加入少许水,加入盐巴,糖,转中小火继续煮。
9、再加入番茄酱一起煮,煮至汤汁浓稠即可关火。
10、剩下的蛋液锅里热油炒熟加入包菜胡萝卜一起翻炒,熟了之后加入蒸熟的糙米饭,加入适量盐巴,鸡精,酱油,少许剁椒一起翻炒均匀即可出锅。
11、酸酸的番茄鸡腿,加上稍许辣的糙米炒饭。
小窍门
调味料根据自己口味做添加。