快炒三丝的做法 快炒三丝怎么做

“这个菜是前几天去饭店吃春饼时，吃过的。回来自己试了下，蛮简单的，味道也不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快炒三丝的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、每种食材分别切成细丝。

• 3、锅烧热加少许油，倒入胡萝卜丝翻炒。

• 4、加入沥过水的土豆丝。

• 5、加盐翻炒。

• 6、加蚝油调味，翻炒。

• 7、土豆变软时，加入辣椒，翻炒几下，出锅。

小窍门

土豆切好丝后，需泡在水中，不易变色，还能泡掉一部分淀粉，炒时不会太粘。