快炒萝卜丝的做法 快炒萝卜丝怎么做

“酱油和糖的搭配中和了萝卜的苦味，脆爽中略带清甜，不喜欢吃萝卜的小朋友也可以吃小半盘，同样是快手菜，用时10分钟以内”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快炒萝卜丝的做法步骤

• 1、萝卜刮皮擦成丝

• 2、准备少量花椒，切葱花

• 3、起锅烧油，油热下葱花花椒爆香

• 4、下萝卜丝略翻炒一分钟，加酱油，十三香，少量糖继续翻炒

• 5、炒至熟透，加盐，鸡精出锅，有蚝油的加一点，没有就算了影响不大。

小窍门

1、一定要炒熟透，不然会留苦味
2、全程中大火，最后再加盐，避免出水影响口感。