炒三丝的做法 炒三丝——低油版 炒三丝怎么做

“每天对着电脑用眼过度，当医生的盆友建议樨儿多吃些胡萝卜，但是樨儿打小就对胡萝卜很无爱，所以决定采用最入味儿的胡萝卜丝先尝试一下，没想到搭配鲜嫩的香菇和清新的青椒之后，胡萝卜的味道很好的被柔和了，尝试十分成功。家里有不喜欢胡萝卜的小盆友，麻麻们可以试试这道菜，或许可以让小盆友爱上营养丰富的胡萝卜也不一定呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒三丝的做法步骤

• 1、香菇、青椒、胡萝卜分别切丝备用。

• 2、葱切葱花，蒜切沫，胡萝卜跟蒜很搭的，所以蒜要比葱多一倍哦。

• 3、凉锅小火放入肥牛片慢慢煸炒出油脂，肉片变色后加入少许五香粉提香去腥。

• 4、先放入胡萝卜丝，充分与肉片炒匀，胡萝卜素是脂溶性维生素这样才好吸收。翻炒几下加入香菇酱和番茄沙司。

• 5、萝卜丝均匀裹上酱料，倒入香菇翻炒均匀，盖盖子焖3分钟。

• 6、在锅里调入生抽和香醋，加少许五香粉。加入青椒丝，加入切好的葱花蒜碎翻炒均匀，盖盖子焖5分钟左右就可以出锅了。