辣炒海鲜的做法 辣炒海鲜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒海鲜的做法步骤

• 1、把虾仁剥好，用少许盐，半勺黄酒腌制十分钟，腌制时可以放到冰箱里，再继续准备其他食材

• 2、花哈开水锅汆水，放一勺多黄酒，青葱，老姜片，开锅后就倒出来沥干水分

• 3、把空壳的一边拧下来扔掉，剩下有肉的一半备用

• 4、准备好辅料

• 5、先放一部分洋葱，姜片以及辣椒，爆香后倒入虾仁，炒至虾仁变白

• 6、倒入花哈，一起煸炒一分多钟，锅边再围入一勺黄酒继续煸炒，把水汽煸干

• 7、倒入辅料，加适量盐，翻炒一分钟倒入一勺生抽

• 8、起锅前放入蒜苔，适当煸炒下就出锅