香辣海鲜的做法 水产市场 香辣海鲜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣海鲜的做法步骤

• 1、食材：花螺（已洗净）、蛏子（已吐完泥沙洗净）、蛤蜊（已吐完泥沙洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、姜片、蒜（已切开）、葱段、郫县豆瓣酱。

• 2、将花蛤、蛏子和蛤蜊下入清水锅中焯开至开口捞出。

• 3、起锅倒油烧热，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

• 4、随后，下入花螺，加适量的清水。

• 5、加适量的料酒。

• 6、翻动一下煮开、煮上4——5分钟。

• 7、接着，合入焯好的蛤蜊、花蛤和蛏子翻炒一下。

• 8、然后，加适量的酱油。

• 9、加适量的蚝油。

• 10、加适量的盐。

• 11、加适量的白糖。

• 12、调味炒匀。

• 13、最后，搁入葱段即成。