云南红三剁的做法 云南红三剁怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

云南红三剁的做法步骤

• 1、洗干净番茄和青椒，我选用的是不带辣味的柿子椒，如果喜欢吃辣的可以选择尖椒。

• 2、肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒备用。

• 3、热油炸姜末，放入肉末，炒散肉末，肉末变色后放入切好的番茄继续翻炒2分钟。

• 4、炒好关火，放入青椒粒和鸡精。柿子椒比较嫩，关火后放入就可以。