香草蔬菜炖牛肉的做法 香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7 香草蔬菜炖牛肉怎么做

“常常怀疑炖煮过的西洋芹到底是何种风味？没想到一试就爱上。
软软烂烂不费口舌，牛肉汤香气吸满满，汤底更添一层暖暖青草香。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香草蔬菜炖牛肉的做法步骤

• 1、水滚川烫牛肋条去血水

• 2、待凉切小块

• 3、胡萝卜去皮切小块，西芹切小段；洋葱切碎、大蒜拍裂切末

• 4、小火先炒洋葱至半透，下蒜末炒香

• 5、放入芹菜、红萝卜拌炒

• 6、月桂叶、胡椒粒装入滤网

• 7、放入米酒、冰糖、牛肉块加水至盖过所有食材，大火烧滚改小火炖40分钟

• 8、加盐调味，西洋芹叶片切碎碎，装盘后洒上。★碎芹叶气味类似洋香叶Parsley，切越细越好(芹菜叶纤维极粗)。

• 9、★不喜欢芹菜味，可以白萝卜取代，依然是西洋风味。