蔬菜牛肉饼的做法 蔬菜牛肉饼怎么做

“中医一直建议要给正长个的孩子多吃点牛肉，其实我也蛮想常给孩子煎牛排吃，但是我儿子总是不喜欢，所以就只能想着做成其他的，唉，其实还是最传统的卤着做的多。
这不，他这段时间也不知怎么了，又想起汉堡来了，成天问我禽流感过去了没有，说到这汉堡，外边卖的还真就鸡肉的好吃，以前给买的牛肉的，他直接咬一口就不要了，我一尝，味道真的是不好哦，肉也特难吃。
于是我就想起来了这个胡萝卜牛肉小饼，做好后，外皮酥脆，肉鲜嫩多汁，不用面包夹，孩子就直接拿着吃完了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔬菜牛肉饼的做法步骤

• 1、牛肉放冰箱冷冻一下，取出切块。

• 2、用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。

• 3、胡萝卜刷洗干净，切小条。

• 4、将出渣口的开关调到硬果蔬。

• 5、将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。

• 6、打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。

• 7、这是胡萝卜渣子，留着备用噢

• 8、番茄切成小块。

• 9、将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。

• 10、将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。

• 11、将胡萝卜渣子也拌入，撒上适量盐，打入两个鸡蛋，拌匀然后再加入淀粉拌匀，搅拌上劲。

• 12、平底锅烧热，撒入橄榄油，将拌匀的很稠的糊用手拍成小饼放入小火烙，盖上盖子，至完全凝固后才可翻面，盖盖烙大约7分钟，榨好的胡萝卜汁和番茄汁混合作为饮品。

• 13、成品

• 14、成品

小窍门

淀粉的量以能成型为准。