水芹炒香干的做法 水芹炒香干怎么做

“今天我用香干与水芹菜一起炒了吃，碧绿的水芹、褐色的香干，还没入口，光看着颜色就食欲大增了。尝一口，芹菜进嘴是软的，嚼起来是脆的，还带着特有的清香味道，真的好爽口呀！过年大鱼大肉吃多了，来上这一盘菜，真的太解腻了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水芹炒香干的做法步骤

• 1、从菜场买回的新鲜水芹菜。

• 2、去掉根须部，摘掉上面的黄叶，用水洗净切成小段。

• 3、香干用水洗净后切成小条。

• 4、起油锅，先放入芹菜段翻炒一下。

• 5、接着加入香干条翻炒均匀。

• 6、加点盐调味，再次翻炒均匀。

• 7、出锅前加点鸡粉拌匀。

• 8、即可出锅装盘。

小窍门

水芹菜与一般的芹菜从外表上很容易就分辨出来，一般的芹菜通体是淡绿色的，而水芹菜靠近根部有很长一段白白嫩嫩的，往上是黄绿色，最上面的叶子才是绿色的。