麦香虾球的做法 麦香虾球怎么做

“将小麦与虾仁同炒，成菜后虾仁麦香浓郁，口感脆嫩。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦香虾球的做法步骤

• 1、麦仁加水入蒸锅中火蒸制45分钟至麦仁开花备用。

• 2、冰鲜虾去壳、去虾线洗净，备葱花、红椒、青椒、鸡蛋以及蒸熟的麦仁。

• 3、虾仁放盐、胡椒粉。

• 4、放蛋清、淀粉。

• 5、抓匀。

• 6、锅上火入油烧至五成热，放虾仁滑油。

• 7、盛出虾仁。

• 8、锅留底油，先下青红椒、麦仁煸出香味。

• 9、放虾仁，烹料酒再放盐炒匀。

• 10、加糖、味精、香油撒葱花颠翻出锅。