虾皮菲苔炒鸡蛋的做法 虾皮菲苔炒鸡蛋怎么做

“当下正是菲苔上市季节，作为家常菜省时也省钱，制作方法及为简单。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾皮菲苔炒鸡蛋的做法步骤

• 1、1.准备好所需原料；

• 2、2.起油锅，中火下入虾皮；

• 3、3.虾皮变色前放入鸡蛋中火炒至两面呈金黄色；

• 4、4.将菲菜苔到入同时加盐翻炒数分钟即可；

• 5、5.菜品出锅。

小窍门

1.要选择新鲜的菲菜苔（菜花未开的）；
2.也可以在鸡蛋炒好后盛出，另起油锅再炒菲菜苔，然后将炒好的鸡蛋一同翻炒出锅；
3.因为是给老人吃的，所以没有分开炒制。
4.有资料介绍菲苔富含维生素A，有润肺，护肤，防风寒感冒等作用。