虾皮海苔蛋糕的做法 虾皮海苔蛋糕怎么做

“小激动，今天做了咸口的虾皮海苔蛋糕，味道很好～
前几天收拾家里的干货，之前买的虾皮都快忘记了，还有做寿司的海苔，因为家人都不喜欢腥味的东西，平时也就我一个人吃，很少做，想着把这些东西都消耗掉~
一直想着弄点糖少油少的蛋糕给外公外婆，今天终于实践了，把虾皮和海苔加进蛋糕，做成咸口的，甜的老年人都不敢吃太多，果然味道出来很好，烤时候的那香味～真的真的好香，连平时不吃虾皮和海苔的我妈都说好吃，高兴”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾皮海苔蛋糕的做法步骤

• 1、虾皮我用微波炉叮了一分半钟，脆脆的然后料理机打碎的，海苔撕碎，也用料理机打的

• 2、海苔弄碎不用太细

• 3、没用到那么多，用了一小半，提前洗净，沥干水份待用

• 4、牛奶加热+糖融化+蛋黄+虾皮碎6g搅拌均匀

• 5、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀～预热烤箱

• 6、打发蛋白至湿性发泡，提起有湾勾，和蛋黄糊混合均匀，倒入烤盘

• 7、撒虾皮屑

• 8、撒虾皮屑，海苔碎，葱，震出大气泡

• 9、撒好后我用筛子压了下让葱这些黏的牢些～入烤箱145度左右40分钟，根据自家烤箱调节哦，我试过很多次180左右20分钟之后都会缩，并且烤不熟

• 10、烤好出炉，切块

小窍门

加入蛋黄糊里面的虾皮和糖可以根据自己口味添加，个人喜欢这个咸淡，我用的烤盘有点浅用了油纸，大小是28x20