鱼胶蛋羹的做法 鱼胶蛋羹怎么做

“这菜简单易做、营养、老少佳宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼胶蛋羹的做法步骤

• 1、把鱼肉去皮剁成鱼茸。

• 2、鱼茸加入盐、糖、胡椒粉、生粉，用筷子旋转式搅至起胶。

• 3、鱼胶加入葱花、姜茸、生油拌匀。

• 4、鸡蛋加冷开水、盐搅匀后，用筷子把鱼胶分成小块夹入蛋液中，隔水蒸熟，也可煲饭时同蒸。

• 5、蒸熟后，再洒上葱花，淋上包尾油即可。