豉香烧菜花的做法 豉香烧菜花怎么做
“菜花,营养比一般蔬菜要丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、菜花铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。主要成分具有非常强的抗癌活性酶。菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉香烧菜花的做法步骤
1、准备主料:菜花、老干妈辣酱
2、菜花洗净掰成小朵
3、烧沸水将菜花焯烫
4、捞出沥水
5、锅内放油,5成热放入老干妈辣酱翻炒
6、放入菜花,翻炒,添少许清水防止糊锅
7、翻炒均匀,辣酱有咸度,依个人口味放适量的盐
8、豉香十足的菜花就做好了,超级下饭菜哦!
小窍门
1、辣酱的使用量根据个人的口味
2、预先焯烫一下菜花,减少烧制的时间,可保持菜花的口感