花雕盐焗虾的做法 花雕盐焗虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花雕盐焗虾的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、把草虾剪去须和足，去掉虾肠和虾肺洗净。

• 3、姜葱切片。

• 4、把切好的姜葱放入虾里，再倒入适量的绍兴花雕酒抓匀，腌制半小时。

• 5、然后拣去葱姜不要，用厨房纸巾吸干虾身的酒水。

• 6、把海盐下入铁锅炒热。

• 7、改用微火翻炒，使盐受热均匀。

• 8、盐炒热后倒入大虾翻炒均匀。

• 9、盐均匀的裹在虾身上。

• 10、此时虾逐渐开始变红，虾身也开始干燥。

• 11、盐从虾身散落，虾身无盐后便可取出码盘。