香肠韭菜炒香干的做法 香肠韭菜炒香干怎么做
“香干是一种经过卤制的豆制品,它含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等,质量比较好的香干,呈乳白或淡黄色,稍有光泽的,而且形状整体,摸上去还有弹性,味道有些清香。香肠炒香干,是很多家庭饭桌上常见的一道家常菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的香肠,口感好、滋味鲜,既要有营养也要简单可口,因此很受人们的欢迎。这菜制作起来无须五分钟,特别适合上班族的煮妇们,简单快捷,能节省好多时间。这次我加了点韭菜进去,炒出来味道更香更浓郁,喜欢的话不妨可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香肠韭菜炒香干的做法步骤
1、准备好原材料;
2、香肠放入锅,加入点水和少许油;
3、香肠微微煎出油后加入蒜片煸香;
4、再加入香干进去翻炒;
5、加入点味极鲜和蚝油进去翻炒;
6、加入点红椒进去翻炒;
7、加入点盐翻炒均衡;
8、再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
9、端上桌了。
小窍门
1.香肠最好提前蒸一下;炒的时候加入点水,先焖一下,再将香肠的油脂微微煸炒出来;2.韭菜最后放入,微微变色后就可盛出来了。