紫豆角炒猪耳朵的做法 紫豆角炒猪耳朵怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫豆角炒猪耳朵的做法步骤

• 1、经焯水处理干净的猪耳朵切片，加点米酒装碗，放电压力锅蒸软；

• 2、紫豆角洗净、去筋，放沸中焯一会；

• 3、锅中热油，加姜蒜爆香；

• 4、倒入紫豆角炒，再加少许水加盖焖一会；

• 5、倒入紫豆角炒，再加少许水加盖焖一会；

• 6、倒入猪耳朵，加盐、生抽翻炒即可。

小窍门

豆角不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。