葱香贝肉的做法 葱香贝肉怎么做

“咸贝肉，潮汕方言称为“红肉”。是一种很小的贝，壳很薄，肉虽小却很饱满。买回来都是咸的，不带壳。要先清洗去除咸味再炒，简单的加点葱，再根据咸度适量加点生抽，非常的鲜美呢！有机会要试试哦！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香贝肉的做法步骤

• 1、咸贝肉泡水20分钟，葱一根备用。

• 2、多次换水捞洗，去除贝肉中的脏东西，最后挤干水分备用。（脏东西比较多，我捞洗了十多次，所以几乎不咸了）

• 3、葱洗净切段。

• 4、锅里热油，加入葱白段爆香。

• 5、倒入贝肉翻炒。

• 6、翻炒出香味，先试试味道再加入适量的生抽调味。（因为洗的次数多，味道比较淡）

• 7、最后加入葱绿段翻炒均匀即可。