茴香馅饺子能冷冻吗

可以。饺子放入冰箱的冷冻层可以使其保持冷冻后保持新鲜的口感，但放置的时间不能过长，否则会导致面皮缺水后冻裂，影响后期的食用口感。冷冻后的茴香饺子在煮制之前不需要解冻，直接待水沸后放入时间下锅焖煮即可，食盐可以使面皮不会沾黏在锅的底部。