豆丁炒蛋的做法 豆丁炒蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆丁炒蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。

• 2、青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。

• 3、胡萝卜切丁。

• 4、焯水备用。

• 5、炒锅放油烧热，倒入蛋液。

• 6、炒散，盛起备用。

• 7、炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。

• 8、再倒入青豆和玉米翻炒。

• 9、倒入少许水焖煮2分钟。

• 10、加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。