豌豆玉米粽子的做法 豌豆玉米粽子怎么做

“玉米和豌豆不论是颜色还是营养，都很搭！

新鲜的玉米和豌豆都已经上市，周末买了打算提前保存。我实在不是个能搞懂这些作物下市时间的人，错过了，可就要等明年了。

豌豆和玉米粒是我家常备的食材，炒饭，熬粥，用处很广。

用新鲜的玉米和豌豆，加上白净的糯米，包出来的粽子，也一样香甜诱人呢！

金灿灿的玉米，绿莹莹的豌豆，雪白的糯米，颜色搭配是不是很美？

是我喜欢的类型！

因为是跟蜜红豆粽子一起包的，里面竟然无意夹杂了一颗红豆！

是不是更加添彩呢？马上就成七彩粽子了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆玉米粽子的做法步骤

• 1、糯米提前浸泡四小时以上。

• 2、将鲜玉米慢慢切下，豌豆剥出。将其混合。加入白糖。

• 3、粽叶逆时针折成漏斗形。放入米类，用勺背压实。

• 4、两边的粽叶超里折，将糯米裹起来。

• 5、将长出来的粽叶折过来。

• 6、将小尾巴整形，弯向一边。用棉线将其捆住。

• 7、锅子放水，底部放一个小篦子，将粽子放入。水要没过粽子。开火，烧开，转小火，煮2.5小时，焖2小时及以上。

小窍门

1、糯米提前浸泡可以使口感更加软糯，也会节省煮的时间。

2、添加白砂糖可以酌情，依据个人喜好！

3、蒸煮时间不少于2.5小时，关火后焖一段时间，效果更好！