豌豆玉米虾球的做法 豌豆玉米虾球怎么做

“从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发，来自加拿大的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行，以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。试用申请成功，孩子们非常幸运的品尝到了这远道而来的加拿大野生北极虾。
虾仁鲜嫩，玉米清甜，豌豆清香。这道色香味俱全的家庭小菜，好做又好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆玉米虾球的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、胡萝卜洗净切成小丁。

• 3、锅中水加入盐和油，烧开后放入豌豆和玉米煮上2分钟过凉备用。

• 4、野生北极虾室温解冻，剥成虾仁。

• 5、用刀将虾背切开，取出虾线。加入胡椒粉、料酒腌片刻。

• 6、炒锅倒油，爆香葱、姜。

• 7、先下胡萝卜丁炒、后下甜豌豆、甜玉米、加入盐和糖中火翻炒均匀。

• 8、最后放入虾仁，淋入香油，快速翻炒均匀关火。

• 9、盛入做好的橙皮碗里。

小窍门

焯烫时在水中间点盐，即可保持颜色的碧绿，也能缩短炒制的时间。