蛋黄焗玉米豌豆的做法 蛋黄焗玉米豌豆怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋黄焗玉米豌豆的做法步骤

• 1、将玉米煮熟剥粒，先剥后煮也可，和豌豆粒一起，外面裹上薄薄一层干淀粉。

• 2、锅中烧热油，先下入玉米粒炸至外表挺实，捞出

• 3、再放入豌豆粒，同样炸制。

• 4、锅中留少许油，下入熟咸鸭蛋黄，小火翻炒至咸鸭蛋黄起沫，翻砂

• 5、下入玉米粒翻炒一分钟，再放入豌豆粒快速翻炒均匀即可。

小窍门

1.咸鸭蛋的蛋黄已有盐分，所以不用再加盐。
2.蛋黄中的铬元素能保持眼球渗透压的平衡。