砂锅版丝瓜炒油条的做法 砂锅版丝瓜炒油条怎么做

“油条买多啦，剩下的干硬都不爱吃，扔掉就浪费了，和丝瓜一起炒炒，吸收了丝瓜的汁水，油条也好吃起来，又受到了追捧。这次还是用的干烧砂锅，想吃酥脆油条就用大火炒，想吃软而有嚼劲儿的就中火加点水，切记不要用普通砂锅来试验。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、丝瓜去皮切滚刀块，油条切小块，蒜切粒。

• 3、大火预热砂锅。

• 4、加入植物油。

• 5、油至八九成热，下入蒜粒，炒出香味。

• 6、下入丝瓜，转中火翻炒均匀。

• 7、炒至丝瓜变透亮，加盐和鸡粉。

• 8、倒入油条块，翻炒均匀。

• 9、如果这时锅里没汤汁，可以适当加点水，盖上盖子，焖上二三分钟关火，再焖上五分钟，翻拌出锅。

• 10、蒜香味挺浓的。

小窍门

1:此款砂锅为干烧系列，可耐800度高温干烧，普通砂锅切勿拿来炒菜。
2:油条用风干的更好吃。