砂锅白萝卜丝的做法 砂锅白萝卜丝怎么做
“白萝卜丝汤是一道家常汤品,此汤有消积化痰,适合各个年龄段的人群,加入排骨炖至的高汤营养又美味,多喝汤水做一个人见人爱的美人女。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
砂锅白萝卜丝的做法步骤
1、白萝卜丝晶莹剔透。
2、食材准备好。
3、排骨加入清水加少许香醋用高压锅大火炖1分钟转小火炖20分钟。
4、炖好的高汤。
5、白萝卜去皮。
6、切丝。
7、锅里放植物油放入萝卜丝大火翻炒。
8、加入适量盐翻拌。
9、移至砂锅加入高汤末过萝卜丝。
10、盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。
11、煮至萝卜丝晶莹剔透加入适量盐调味。
12、洒上香葱。
13、香气四溢,营养美味。
小窍门
1.萝卜切粗细均匀的丝,用植物油加盐炒至出汁再加入高汤。
2.用高汤煮萝卜丝味道更加好,如果没有加清水也可以。
3.我一般排骨中间的肋排用来清蒸或者红烧,旁边的杂骨就用来炖汤。