美味包菜肉卷的做法 美味包菜肉卷怎么做

““卷”，方便简单，可以囊括各种食材，恨不得把所有味蕾都包括了”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味包菜肉卷的做法步骤

• 1、准备材料，超市买回的猪肉馅自己再剁一剁
• 2、肉馅加入盐、糖、料酒、生抽、花椒大料粉、淀粉按一个方向搅打上筋
• 3、锅里加水，盐和少量的油烧热
• 4、放入洗净的包菜叶焯烫
• 5、一烫软了就马上捞出来，放冷水备用
• 6、把包菜叶切成长条形，放入肉馅，卷包起来
• 7、所有的都包起来，放蒸锅里面大火蒸10分钟左右
• 8、锅里留一点水，加入水淀粉煮成芡汁
• 9、淋在蒸熟的包菜卷上，再挤上番茄酱就做好了

小窍门

蒸的时间不要太久了，不然菜叶容易变成黄色