雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎么做

“自创的，本来只想炒茄子，看见冰箱还有雪菜一起炒了，太好吃了”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪菜炒茄子的做法步骤

• 1、原材料

• 2、切好的茄子，用清水冲洗。

• 3、锅里放入适量油，比平时炒青菜多放些，茄子吸油，油多好吃些。放入葱姜蒜，炒香

• 4、放入茄子煸炒

• 5、多煸炒一会，因为过清水了，茄子里有水

• 6、倒入老抽，适量盐，煸炒

• 7、放入雪菜，适量剁椒，小葱，是为了调色好看。

• 8、淋适量香油，起锅。

小窍门

茄子用清水冲洗，茄子不会变黑，而且比较软。雪菜我买的是李记乐宝的，味道很好。抱歉，实际的色泽非常诱人，由于我的相机不好，总是拍不好看，郁闷