美味的茄子炒雪菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茄子炒雪菜味道鲜美，营养价值丰富，所需要的食材主要为茄子、雪菜。茄子味道鲜美，营养价值丰富，长期食用可以有效的预防癌症。雪菜味道鲜美，营养丰富，而且口感清脆。茄子与雪菜的搭配，味道鲜美，营养价值丰富。吃上一口回味无穷，让你顿时就爱上它。

主料

茄子 ：两根
雪菜 ：一袋

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
剁椒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

原材料

切好的茄子，用清水冲洗。

锅里放入适量油，比平时炒青菜多放些，茄子吸油，油多好吃些。放入葱姜蒜，炒香

放入茄子煸炒

多煸炒一会，因为过清水了，茄子里有水

倒入老抽，适量盐，煸炒

放入雪菜，适量剁椒，小葱，是为了调色好看。

淋适量香油，起锅。

烹饪技巧

1、茄子用清水冲洗，茄子不会变黑，而且比较软。雪菜我买的是李记乐宝的，味道很好。抱歉，实际的色泽非常诱人，由于我的相机不好，总是拍不好看，郁闷。