炒四季豆的做法 快炒四季豆 炒四季豆怎么做

“四季豆如果加工方法不当，毒素没有被完全破，进入人体后就容易导致中毒，但这些毒素并不可怕，只要四季豆彻底熟透，其毒素就会被破坏，这已经是常识了。所以炒四季豆一般挺要时间的，但我们只要稍稍改变一下方式就能使其快速熟透。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒四季豆的做法步骤

• 1、原材料：新鲜的嫩四季豆，青红椒，大蒜。

• 2、四季豆的两头摘去清洗干净，斜切成丝。

• 3、大蒜切成末，青红椒切丝。

• 4、热锅凉油，下入蒜末爆香。

• 5、倒入四季豆丝，不断地翻炒，使它受热均匀。

• 6、加入青红椒丝，调入盐继续翻炒。

• 7、起锅前加少许鸡精即可。

小窍门

1、四季豆应挑选嫩的四季豆，相对含毒素少。

2、把四季豆两头和豆筋多摘掉些，这些部位含毒素较多。

3、四季豆切细丝，受热均匀，易熟。

有了这3点，四季豆成快手菜是完全有可能哦！