海虹拌菠菜的做法 海虹拌菠菜怎么做

“海虹（淡菜）拌菠菜是一道特色家常菜，主要材料为海虹、菠菜。其做法简单，清淡爽口，营养丰富广受人们的喜爱。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海虹拌菠菜的做法步骤

• 1、首先准备适量的海虹，用水反复冲洗干净海虹外壳的杂质，清洗干净的海虹放入煮锅中煮熟至贝壳张开。

• 2、放凉后取海虹肉备用。切记煮海虹时干锅中火煮制不需要加水。

• 3、菠菜择去老叶子分成单叶冲洗干净泥沙控干水分，锅中加水煮沸放入清洗干净的菠菜。

• 4、焯水40秒钟左右去一下草酸，捞出立即过凉水。

• 5、过凉后的菠菜挤干水分切成方便食用的菠菜段。

• 6、大蒜三瓣剥去外皮清洗干净放入捣蒜器中加少许盐捣成蒜泥备用。

• 7、把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一个容器中。

• 8、分别加入适量的盐、味极鲜酱油、白醋、香油、白糖搅拌均匀。

• 9、成品。