黄焖鸡 家庭版黄焖鸡

“每天学一道新菜品，逢年过节的时候在亲戚面前露一手吧”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭版黄焖鸡的做法步骤

• 1、土豆削皮切块，青椒去籽切块，香菇去根放入少许盐清洗切片，鸡腿改刀切块，将花椒，大葱，生姜，料酒放入锅中加少许清水煮一下鸡肉。

• 2、鸡肉煮好之后捞出洗净去掉其中的大料，锅烧热放少许油冰糖放进锅里炒至融化，成焦糖色之后放进鸡肉翻炒至变色之后加水没过鸡肉，放进八角，香菇，土豆，生抽，酱油，大火炖至沸腾。

• 3、最后加入青椒，小葱，少许盐炖至汤汁浓稠，关火既可出锅（中间拍的照片没保存好）。

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在里面。