高压锅焗鸡的做法 高压锅焗鸡怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焗 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

高压锅焗鸡的做法步骤

• 1、土鸡一只，已经处理干净了。

• 2、鸡头鸡骨部分拿去煲汤了，保留鸡身部分，准备适量的姜、葱和沙姜。

• 3、配料切成块备用。

• 4、鸡肉剁成大块。

• 5、放入除鸡精外的所有调料，把鸡肉腌制入味。

• 6、高压锅烧热放油，把所有配料炒出香气。

• 7、把腌制好的鸡块均匀的放入高压锅内，全程不需一滴水。

• 8、盖上盖，观察锅面，上气后转小火焗15分钟。

• 9、时间到，待自然降温后开盖，锅中有不少汤汁，继续开大火收汁。

• 10、所有汤汁挂在鸡块表面时放入香油，俗称包尾油，可让食物起到提亮、增加食欲的作用。

• 11、撒入葱段、鸡精，拌匀出锅。

• 12、成品。咸香入味，好吃又简单。