大蒜炒臭干的做法 大蒜炒臭干怎么做

“冬天里各种病毒开始新一轮的蔓延，最近医院里好多生病的孩子吊水，又是一个流感多发的时候啊。今天介绍的是一款家常菜，大蒜炒臭干。大蒜能够杀菌，所以建议平时可以吃点，任何药物都抵不过天然食材好，自己预防着点。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大蒜炒臭干的做法步骤

• 1、臭干（油炸过的）切长条

• 2、蒜对半切开切段

• 3、鸡蛋加盐打散

• 4、锅中少许油加热

• 5、入鸡蛋液

• 6、滑散后盛出

• 7、重起油锅

• 8、入大蒜翻炒

• 9、加少许盐调味

• 10、入臭干

• 11、加入炒过的鸡蛋，炒至断生即可

小窍门

油炸过的臭干会更好吃一些
大蒜不要炒太久，基本断生就可以了