油焖双菇的做法 油焖双菇怎么做

“此菜口感软嫩，香气宜人，咸鲜味美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油焖双菇的做法步骤

• 1、香菇洗净泡发，泡发的水留用，蘑菇洗净，冬笋去壳切条。

• 2、冬笋放入开水锅中焯一下捞出切条。

• 3、锅中倒油煸炒香菇和蘑菇。

• 4、下入冬笋。

• 5、倒入香菇水。

• 6、加入适量生抽和老抽。

• 7、加入白糖烧煮一会。

• 8、淋入水淀粉勾芡。

• 9、出锅上桌。

小窍门

蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。