烧肉炒蒜芯的做法 烧肉炒蒜芯怎么做

“正所谓不时不吃，最好的食物就是当季的，吃起来新鲜健康！
我家都不爱吃蒜头，但是蒜芯倒是挺喜欢吃的
口感爽脆，还带点甜味，听着咬下去的声音，感觉是种享受”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烧肉炒蒜芯的做法步骤

• 1、烧肉切块备用

• 2、蒜芯洗净切段

• 3、蒜芯放开水里烫2分钟，水里放适量的糖和盐

• 4、捞起来过冷水，沥干水分备用

• 5、把烧肉下油锅爆炒至金黄色

• 6、放入适量的酱油和白糖翻炒片刻盛起来

• 7、然后直接往锅里倒入烫过的蒜芯，放入适量的盐，翻炒

• 8、待蒜芯颜色变深后倒入烧肉，翻炒片刻即可

小窍门

1、在烫蒜芯的水里放白糖，原因是保持蔬菜的颜色，降低变黄的速度
2、这道菜不适合放酱汁